NCERT कक्षा 10 • Science • अध्याय "Life Processes" | NCERT कक्षा 7 • Science • अध्याय "Nutrition in Plants"

पोषण और प्रकाश संश्लेषण

पोषण भोजन लेने और उसे ऊर्जा, वृद्धि तथा मरम्मत में लगाने की प्रक्रिया है। जो जीव अपना भोजन स्वयं बनाते हैं वे स्वपोषी हैं और जो दूसरों पर निर्भर हैं वे विषमपोषी, और यही एक विभाजन पौधों को जंतुओं से सबसे मूल स्तर पर अलग करता है।

प्रकाश संश्लेषण

• प्रकाश संश्लेषण वह प्रक्रिया है जिससे हरे पौधे सूर्य प्रकाश और पर्णहरित की उपस्थिति में कार्बन डाइऑक्साइड और जल से भोजन बनाते हैं।
• उत्पाद ग्लूकोज और ऑक्सीजन हैं, और यही मुक्त ऑक्सीजन लगभग समस्त वायवीय जीवन सांस में लेता है।
• आवश्यक दशाएं हैं सूर्य प्रकाश, पर्णहरित, कार्बन डाइऑक्साइड और जल।
• हरितलवक का पर्णहरित प्रकाश ऊर्जा पकड़कर उसे रासायनिक ऊर्जा में बदलता है।
• कार्बन डाइऑक्साइड रंध्रों से भीतर आती है और जल जड़ों से खिंचकर जाइलम द्वारा ऊपर पहुंचता है।
• बना हुआ भोजन स्टार्च के रूप में संचित होता है, इसीलिए आयोडीन परीक्षण में पत्ती नीली काली हो जाती है।
• विषमपोषी पोषण कई प्रकार का है: प्राणिसम जैसे मनुष्य में, मृतजीवी जैसे मृत पदार्थ पर पलने वाली कवक में, और परजीवी जैसे अमरबेल और चिचड़ी में।

मानव पाचन

• पाचन मुख से शुरू होता है, जहां दांत भोजन तोड़ते हैं और लार अपने एंजाइम से स्टार्च को शर्करा में बदलना शुरू करती है।
• ग्रासनली लयबद्ध पेशीय गति से, जिसे क्रमाकुंचन कहते हैं, भोजन को आमाशय तक ले जाती है।
• आमाशय हाइड्रोक्लोरिक अम्ल छोड़ता है, जो कीटाणु मारता है और पेप्सिन को प्रोटीन पचाने के लिए आवश्यक अम्लीय माध्यम देता है।
• छोटी आंत पाचन और अवशोषण का मुख्य स्थल है, और उसे यकृत से पित्त तथा अग्न्याशय से एंजाइम मिलते हैं।
• पित्त में एंजाइम नहीं होता पर वह वसा की बड़ी बूंदों को छोटी बूंदों में तोड़ता है, जिसे इमल्सीकरण कहते हैं।
• अवशोषण दीर्घरोम (villi) नामक अंगुली जैसे उभारों से होता है, जो सतह क्षेत्र बहुत बढ़ा देते हैं।
• बड़ी आंत जल अवशोषित करती है और शेष अपशिष्ट गुदा से बाहर निकल जाता है।

प्रकाश संश्लेषण — वह प्रक्रिया जिससे हरे पौधे सूर्य प्रकाश और पर्णहरित की सहायता से कार्बन डाइऑक्साइड और जल से भोजन बनाते हैं।