NCERT कक्षा 9 • Science • अध्याय "Is Matter Around Us Pure"

शुद्ध पदार्थ और मिश्रण

शुद्ध पदार्थ केवल एक ही प्रकार के कणों से बना है और उसका संघटन निश्चित है, जबकि मिश्रण में दो या अधिक पदार्थ किसी भी अनुपात में भौतिक रूप से मिले रहते हैं। दैनिक उपयोग की लगभग हर वस्तु मिश्रण है, इसीलिए उसके भागों को अलग करना और पहचानना रसायन का मूल कौशल है।

तत्व, यौगिक और मिश्रण

• तत्व वह शुद्ध पदार्थ है जो केवल एक प्रकार के परमाणुओं से बना है और रासायनिक विधियों से सरल पदार्थों में नहीं टूटता।
• तत्व धातु, अधातु और उपधातु में वर्गीकृत हैं।
• यौगिक तब बनता है जब दो या अधिक तत्व द्रव्यमान के निश्चित अनुपात में रासायनिक रूप से संयोजित हों।
• यौगिक के गुण उसके तत्वों से पूर्णतः भिन्न होते हैं, जैसे जल हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से भिन्न है।
• मिश्रण अपने घटकों के गुण बनाए रखता है और भौतिक विधियों से अलग किया जा सकता है।
• समांगी मिश्रण का संघटन पूरे में एक समान रहता है, जैसे जल में घुला नमक।
• विषमांगी मिश्रण में भाग स्पष्ट रूप से अलग दिखते हैं, जैसे जल में बालू या जल में तेल।

विलयन, कोलॉइड और निलंबन

• विलयन विलेय का विलायक में घुला समांगी मिश्रण है, जिसमें कण इतने छोटे हैं कि दिखते नहीं।
• विलयन प्रकाश को प्रकीर्णित नहीं करता, कण कभी नहीं बैठते, और इसे छानकर अलग नहीं किया जा सकता।
• सांद्रता किसी दी गई मात्रा के विलयन में उपस्थित विलेय की मात्रा है।
• निलंबन विषमांगी है जिसमें दिखने वाले कण रखने पर बैठ जाते हैं और छानकर अलग किए जा सकते हैं।
• कोलॉइड दोनों के बीच है: यह समांगी दिखता है पर इसके कण प्रकाश पुंज को प्रकीर्णित करते हैं, जिसे टिंडल प्रभाव कहते हैं।
• दूध, कोहरा, धुआं, स्याही और मक्खन सामान्य कोलॉइड हैं।
• कोलॉइड का नाम परिक्षिप्त प्रावस्था और माध्यम की अवस्था से पड़ता है, जैसे फोम, इमल्शन, सॉल और एरोसोल।
• संतृप्त विलयन उस ताप पर जितना विलेय रख सकता है उतना रखता है; उससे अधिक विलेय बैठ जाता है।

टिंडल प्रभाव — कोलॉइड के कणों द्वारा प्रकाश पुंज का प्रकीर्णन, जिससे पुंज का पथ दिखाई देने लगता है।