Nutrition and Diseases

Vitamins are needed in small quantities and their absence causes specific deficiency diseases. Vitamin C deficiency causes scurvy, vitamin D deficiency causes rickets and vitamin A deficiency causes night blindness. SSC asks this topic almost entirely through the vitamin table.

Vitamins and deficiency diseases

Vitamin D is produced in the skin on exposure to sunlight

Mineral deficiencies

• Iron deficiency causes anaemia.
• Iodine deficiency causes goitre.
• Calcium deficiency weakens bones and teeth.
• Protein deficiency causes kwashiorkor and marasmus in children.

Diseases and their causes

Balanced diet and food components

A balanced diet supplies carbohydrates, proteins, fats, vitamins, minerals and water in appropriate proportions. Carbohydrates are the main source of energy, proteins build and repair tissue and are called body-building foods, and fats provide stored energy and insulation. Vitamins and minerals are protective foods needed in small quantities. Vitamins fall into two groups: A, D, E and K are fat-soluble and can be stored in the body, while the B group and C are water-soluble and must be supplied regularly. That soluble-versus-fat-soluble split is asked as a direct question and is worth learning alongside the deficiency table.

Solved examples

Example 1. Which vitamin deficiency causes scurvy? Vitamin C.

Example 2. Which mosquito spreads dengue? The Aedes mosquito.

Example 3. Which organism causes malaria? The protozoan Plasmodium.

Example 4. Which vitamin is produced by the skin in sunlight? Vitamin D.

Example 5. Which vitamins are fat-soluble? Vitamins A, D, E and K, which the body can store, unlike the water-soluble B group and vitamin C.

Example 6. Which deficiency causes goitre? A deficiency of iodine, which the thyroid needs to make thyroxine.

Example 7. Which disease spreads mainly through contaminated water? Cholera and typhoid, both bacterial.

Traps SSC repeats

✗ Malaria is caused by a mosquito  |  ✓ It is caused by Plasmodium; the mosquito is only the carrier

✗ Vitamin C deficiency causes rickets  |  ✓ It causes scurvy; rickets comes from vitamin D deficiency

Frequently Asked Questions

Which vitamin deficiency causes night blindness?

Vitamin A, whose chemical name is retinol. Deficiency of vitamin C causes scurvy and deficiency of vitamin D causes rickets in children.

What causes malaria?

A protozoan parasite of the genus Plasmodium. The female Anopheles mosquito is the carrier that transmits it, but it is not itself the cause of the disease.

Which vitamin does sunlight help produce?

Vitamin D, which is formed in the skin on exposure to sunlight and is essential for the absorption of calcium and for healthy bones.

Which diseases are caused by viruses?

Polio, rabies, measles, dengue and chikungunya among others. Tuberculosis, typhoid and cholera are bacterial, while ringworm is fungal.

पोषण और रोग

विटामिन कम मात्रा में चाहिए होते हैं और इनकी कमी से खास कमी-रोग होते हैं। Vitamin C की कमी से scurvy, vitamin D की कमी से rickets और vitamin A की कमी से रतौंधी होती है। SSC इस topic को लगभग पूरा विटामिन table से ही पूछता है।

विटामिन और कमी से होने वाले रोग

Vitamin D is produced in the skin on exposure to sunlight

खनिजों की कमी

• लोहे की कमी से रक्ताल्पता होती है।
• Iodine की कमी से goitre होता है।
• Calcium की कमी से हड्डियाँ और दाँत कमज़ोर होते हैं।
• प्रोटीन की कमी से बच्चों में kwashiorkor और marasmus होते हैं।

रोग और उनके कारण

संतुलित आहार और भोजन के घटक

संतुलित आहार में carbohydrate, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज और पानी सही अनुपात में होते हैं। Carbohydrate ऊर्जा का मुख्य स्रोत है, प्रोटीन ऊतक बनाते और उनकी मरम्मत करते हैं इसीलिए इन्हें शरीर बनाने वाला भोजन कहते हैं, और वसा संचित ऊर्जा तथा इन्सुलेशन देती है। विटामिन और खनिज सुरक्षात्मक भोजन हैं जो कम मात्रा में चाहिए। विटामिन दो समूहों में बँटते हैं: A, D, E और K वसा में घुलनशील हैं और शरीर में जमा हो सकते हैं, जबकि B समूह और C पानी में घुलनशील हैं और इन्हें नियमित रूप से लेना पड़ता है। घुलनशीलता वाला यह बँटवारा सीधे प्रश्न के रूप में पूछा जाता है और कमी वाली table के साथ ही याद करने लायक है।

हल किए गए उदाहरण

उदाहरण 1. किस विटामिन की कमी से scurvy होता है? Vitamin C।

उदाहरण 2. Dengue कौन सा मच्छर फैलाता है? Aedes मच्छर।

उदाहरण 3. Malaria किस जीव से होता है? प्रोटोज़ोआ Plasmodium से।

उदाहरण 4. धूप में त्वचा कौन सा विटामिन बनाती है? Vitamin D।

उदाहरण 5. कौन से विटामिन वसा में घुलनशील हैं? A, D, E और K, जिन्हें शरीर जमा कर सकता है, पानी में घुलनशील B समूह और vitamin C के उलट।

उदाहरण 6. किसकी कमी से goitre होता है? Iodine की कमी से, जो thyroid को thyroxine बनाने के लिए चाहिए।

उदाहरण 7. कौन सा रोग मुख्य रूप से दूषित पानी से फैलता है? Cholera और typhoid, दोनों जीवाणु से होते हैं।

SSC जो जाल बार-बार दोहराता है

✗ Malaria मच्छर से होता है  |  ✓ यह Plasmodium से होता है; मच्छर सिर्फ़ वाहक है

✗ Vitamin C की कमी से rickets होता है  |  ✓ इससे scurvy होता है; rickets vitamin D की कमी से होता है

Frequently Asked Questions

किस विटामिन की कमी से रतौंधी होती है?

Vitamin A की, जिसका रासायनिक नाम retinol है। Vitamin C की कमी से scurvy होता है और vitamin D की कमी से बच्चों में rickets होता है।

Malaria किससे होता है?

Plasmodium वंश के एक प्रोटोज़ोआ परजीवी से। मादा Anopheles मच्छर वह वाहक है जो इसे फैलाता है, पर वह खुद रोग का कारण नहीं है।

धूप से कौन सा विटामिन बनता है?

Vitamin D, जो धूप पड़ने पर त्वचा में बनता है और calcium के अवशोषण तथा मज़बूत हड्डियों के लिए ज़रूरी है।

कौन से रोग virus से होते हैं?

Polio, rabies, measles, dengue और chikungunya वगैरह। Tuberculosis, typhoid और cholera जीवाणु से होते हैं, जबकि ringworm कवक से।