जैव प्रौद्योगिकी और कृषि
Biotechnology and Agriculture
NCERT कक्षा 12 • Biology • जैव प्रौद्योगिकी के अध्याय | NCERT कक्षा 9 • Science • अध्याय "Improvement in Food Resources"
जैव प्रौद्योगिकी और कृषि
जैव प्रौद्योगिकी जीवित जीवों या उनके भागों का उपयोग कर उपयोगी उत्पाद बनाना है। पारंपरिक रूप में यह बहुत पुरानी है, क्योंकि दही, रोटी और मद्य सभी सूक्ष्मजीवों पर निर्भर हैं, पर आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी सीधे आनुवंशिक पदार्थ पर काम करती है।
साधन और अनुप्रयोग
- आनुवंशिक अभियांत्रिकी किसी चुने हुए जीन को एक जीव से दूसरे में स्थानांतरित कर उसे वांछित लक्षण देती है।
- ऐसा स्थानांतरित जीन रखने वाला जीव ट्रांसजेनिक या आनुवंशिक रूप से रूपांतरित कहलाता है।
- ऊतक संवर्धन पोषक माध्यम में कुछ कोशिकाओं से पूरे पौधे उगाता है, जिससे अनेक समान और रोगमुक्त पौधे शीघ्र मिलते हैं।
- चिकित्सा में जैव प्रौद्योगिकी इंसुलिन, टीके, वृद्धि हार्मोन और स्कंदन कारक बड़ी मात्रा में और कम लागत पर बनाती है।
- जीन चिकित्सा दोषपूर्ण जीन ठीक करने का लक्ष्य रखती है, और DNA फिंगरप्रिंटिंग पहचान तथा न्यायालयिक कार्य में काम आती है।
- कृषि में आनुवंशिक रूपांतरण से कीट प्रतिरोध, रोग प्रतिरोध, सूखा सहनशीलता और बेहतर पोषण मूल्य दिए जाते हैं।
- जैव उर्वरक और जैव कीटनाशक रसायनों के स्थान पर जीवित जीवों का उपयोग करते हैं और प्रदूषण घटाते हैं।
फसल सुधार और चिंताएं
- संकरण दो आनुवंशिक रूप से भिन्न पौधों का क्रॉस है, जो किस्मों, जातियों या वंशों के बीच हो सकता है।
- चयन हर पीढ़ी के सर्वोत्तम पौधे अगली बुवाई के लिए रखता है, जो सुधार की सबसे पुरानी विधि है।
- उत्परिवर्तन प्रजनन विकिरण या रसायनों से उपयोगी विविधता उत्पन्न करता है।
- फसल सुधार का लक्ष्य अधिक उपज, बेहतर गुणवत्ता, रोग और कीट प्रतिरोध, कम अवधि तथा स्थानीय दशाओं के अनुकूलता है।
- पशुपालन सुधारों में दूध के लिए संकर गोवंश, अंडे और मांस के लिए मुर्गीपालन, तथा मत्स्य पालन आते हैं।
- आनुवंशिक रूपांतरण पर चिंताओं में अन्य जीवों पर प्रभाव, पारंपरिक किस्मों की हानि, तथा बीज पर कुछ कंपनियों का नियंत्रण आते हैं।
- जैव विविधता संरक्षण इसलिए महत्वपूर्ण है कि पारंपरिक किस्मों में वे जीन हैं जिनकी भविष्य के प्रजनन को आवश्यकता होगी।
| विधि | क्या करती है |
|---|---|
| संकरण | बेहतर संतति के लिए दो भिन्न पौधों का क्रॉस |
| चयन | सर्वोत्तम पौधे अगली पीढ़ी के लिए रखती है |
| उत्परिवर्तन प्रजनन | विकिरण या रसायन से विविधता बनाती है |
| आनुवंशिक अभियांत्रिकी | चुना हुआ जीन सीधे स्थानांतरित करती है |
ट्रांसजेनिक जीव — वह जीव जिसमें आनुवंशिक अभियांत्रिकी द्वारा किसी अन्य जीव का जीन स्थानांतरित किया गया हो।
Exam me kaise aata hai
- स्थानांतरित जीन रखने वाला जीव कहलाता है — ट्रांसजेनिक
- कुछ कोशिकाओं से पूरे पौधे उगाना कहलाता है — ऊतक संवर्धन
- दो आनुवंशिक रूप से भिन्न पौधों का क्रॉस — संकरण
- आनुवंशिक पदार्थ से पहचान कहलाती है — DNA फिंगरप्रिंटिंग
UPSC/State PSC ke liye
- पारंपरिक किस्में भविष्य के प्रजनन के लिए महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि उन्हीं में वह आनुवंशिक विविधता है जिससे किसी नए कीट या जलवायु के विरुद्ध प्रतिरोध लेना होगा।
- जैव उर्वरक और जैव कीटनाशक रासायनिक लागत और प्रदूषण दोनों घटाते हैं, पर वे धीरे काम करते हैं, इसलिए अपनाने के लिए प्रसार सहायता चाहिए।
Yahan confuse hote hain
✗ जैव प्रौद्योगिकी पूरी तरह आधुनिक है | दही, रोटी और मद्य पारंपरिक जैव प्रौद्योगिकी हैं | ✓
✗ ऊतक संवर्धन भिन्न पौधे देता है | यह समान पौधे देता है | ✓
✗ संकरण और आनुवंशिक अभियांत्रिकी एक ही हैं | संकरण पौधों का क्रॉस; अभियांत्रिकी विशेष जीन स्थानांतरित करती है | ✓
Ek nazar me
- जैव प्रौद्योगिकी जीवित जीवों से उपयोगी उत्पाद बनाती है।
- आनुवंशिक अभियांत्रिकी जीन स्थानांतरित; ऊतक संवर्धन समान पौधे बढ़ाता है।
- फसल सुधार में संकरण, चयन और उत्परिवर्तन प्रजनन लगते हैं।
- चिंताओं में जैव विविधता हानि और बीज आपूर्ति पर नियंत्रण आते हैं।
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